Self-Drink Bruyelle Pays Blanc
 
 
 
  Fabienne et Guy Deffontaine tenanciers du SELF-DRINK BRUYELLE avaient l'idée de créer une bière pour représenter Antoing et sa région, en accord avec les plus hautes autorités de la ville et la brasserie de Brunehaut toute proche le projet était lancé. 
 
  Nous voulions une bière 100% naturelle et de caractère, c'est au terme de 8 à 9 mois de travail avec le maître-brasseur que nous avons finalisé la recette.
 
  En septembre 2010 la première bouteille fut dégustée, nous l'avons appelée tout naturellement " Pays Blanc Blonde Triple 8°" comme le nom de la région, en référence à la couleur donnée par l'exploitation des carrières de chaux et des ouvriers carriers et leur difficile métier.
 
 Ensuite nous avons eu l'envie d'en créer une seconde afin de répondre à la demande, plus légère mais avec des critères bien spécifiques au niveau de son goût, nous nous sommes tournés vers la brasserie des carrières à Basècles pour réaliser ce nouveau breuvage, le résultat étant au delà de nos espérances, nous l'avons surnommée " Pays Blanc Blonde Hublot 6.4°" en référence au monde de la batellerie, métier bien présent dans notre région. En janvier 2015 les premières bouteilles arrivent.   
 
 
              
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Deux bières portent le nom de "Pays Blanc", la Triple blonde 8° et la Blonde Hublot 6.4°, toute deux refermentées en bouteille.
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La Pays Blanc triple 8° est brassée par nous à la brasserie de Brunehaut à Rongy, elle est conditionnée en bouteilles 33cl et 75cl.
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La Pays Blanc blonde hublot 6.4°  est brassée par nous à la brasserie des carrières à Basècles, elle est conditionnée en bouteilles 33cl et 75cl.